Struttura
La struttura pesante tutta in acciaio saldato è completamente zincato a caldo immerso per la protezione ed è stato progettato
tenendo conto dell'igiene e, all'occorrenza, l'intero congelatore può essere rapidamente e facilmente richiuso.
Piastre di congelamento
Sono realizzati con profilati estrusi in lega di alluminio con passaggi interni per il refrigerante.
Le superfici della piastra di congelamento che entrano in contatto con il prodotto sono piatte e lisce, il che garantisce
un buon contatto per il trasferimento di calore ed elevati standard igienici.
Tubi frigoriferi
I tubi flessibili per il refrigerante sono collegati tra le piastre di congelamento e le testate del refrigerante. Il tubo
è costituito da un materiale PTFE rivestito esternamente da una doppia treccia di acciaio inossidabile con raccordi in acciaio inossidabile.
Cilindri idraulici
I cilindri idraulici svolgono le funzioni di apertura e chiusura delle piastre di congelamento e sollevamento
l'abbassamento dei bracci di sollevamento. I cilindri idraulici avranno aste in acciaio inox.
Bracci di sollevamento
Gli elementi orizzontali e verticali di ogni braccio di sollevamento sono dotati di un polietilene ad alta densità
che formano il fondo della stazione di congelamento.
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