Il Nauticat 351 è un modello completamente rinnovato basato sul Nauticat ben noto 35. In paragone ai 35, la 351 caratteristica un nuovo disegno della piattaforma, che assomiglia a quello del Nauticat 37, compreso una grande sede a forma di U per il helmsman e l'entrata alla cabina di guida dai lati. La nuova progettazione della chiglia e del timone e una costruzione completamente rinnovata della struttura inferiore di rinforzo sono alcuni dei miglioramenti confrontati al Nauticat 35. Il Nauticat 351 offre una considerevole quantità di spazio vivente all'interno e la baracca è ancora dentro cavo in termini di volume e lusso negli yacht di navigazione di categoria al di sotto di 35 piedi.
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